等水开了把草木灰袋子放在蒸屉上,用勺子舀开水往草木灰上淋。
草木灰非常吸水,慢慢地就会一滴滴地从蒸屉下面流出来,这个就是草木灰碱水了。
至于豆腐皮素鸡,做法也简单,把豆腐皮放在碱水里浸泡一下,然后拿出来叠放在小包袱上,再卷起来,重复之前的步骤,用筷子把包袱角绞紧即可。
等做好了将素鸡包都放在锅里煮几分钟,然后浸泡两刻钟,等凉了就可以拿出来拆掉包袱皮。
沈宁自家包袱不够,还让小珍珠去管陶氏要了几个大包袱,回来剪开都做了素鸡。
到了放学时间,裴父不用人说就自己洗手洗脚洗脸、换衣服,推着鸡公车去接孙子放学了。
聚文书肆。
小少爷瞅了一眼更漏,到下学时间了,他没动。
小鹤年起身过去看了一眼,他以前没见过沙漏,这几日跟着师兄学会了看沙漏的时辰。
他笑道:“师兄,现在是申时正,对吗?”
申时正对应着现代时间四点。
小鹤年是根据看日头的位置估计时间的,乡下人都有看日头、月亮、星星分辨时辰的本领。
毕竟除此之外,他们也没有别的办法。
阴天下雨就没法看了。
小少爷笑道:“你学得很好,一点没错。”
他起身,“走吧,今儿我送你。”
小鹤年:“师兄,不耽误你功夫吗?”
小少爷:“耽误什么功夫?难道我就得时时刻刻读书吗?”
小鹤年笑道:“那倒不是。”
他就是不好意思让师兄送,总觉得耽误对方的时间。
小少爷:“我每天早晚都要遛马的,送你那点时间都不够跑一圈的呢。”
小鹤年就不拒绝了。
小少爷:“你还骑驴。”
晌午他特意带着小鹤年去骑驴了,还让阿鹏负责保护小鹤年。
小鹤年可是第一次骑驴,一开始着实有点害怕,好在师兄耐心,阿鹏也很给人安全感,驴子也非常温顺,所以第一次骑驴体验不错。
小鹤年没有拒绝,“好的。”
他也不说谢谢了,因为师兄说自己人总说谢谢很奇怪,见外。
小少爷骑着先生的高头大马,小鹤年骑着他的矮脚驴。
小少爷眉飞色舞。
阿鹏没眼看,少爷,你是不是不知道自己骑马的样子?
并没有你想象的帅气,反而……小孩子骑大马,夹不到马腹,抱不住马头,能骑纯粹因为这匹马格外温顺,加上特制马鞍的功劳。
谢掌柜从前铺追到后院儿,又追上后街,“阿年,带上银子,明儿给我带一坛子腐乳过来。”
今儿中午他们吃了阿年带的腐乳,他很中意茱萸味儿的,可惜沈宁就给带了四块,说太咸,小孩子不能多吃。
结果小少爷很爱吃,就分了他一角。
谢掌柜觉得这个腐乳比柳家的好吃,柳家的腐乳不知道为什么没发透,里面还有硬块。
沈宁做的这个细腻绵软,滋味儿悠长,好吃!
小鹤年眉眼弯弯,“谢掌柜,你别着急啊,我娘正大量做呢,等好了我给你捎一坛子,不要钱。”
虽然没有和爹娘商量,但是他肯定爹娘乐意给谢掌柜一大坛子豆腐乳的,不要钱。
谢掌柜心道:我差这点钱么,我就是要吃腐乳。
他笑道:“那阿年明儿单独给我带两块呀。”