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木耳香菇是可以的，胡萝卜、萝卜也是可以试试的。

下一道是素烧鹅。

素烧鹅看起来橙红油亮，跟烧大鹅有些像。

众人尝过以后又是赞不绝口。

“简直是茹素者的福气呐。”

“虽然没有肉，却有肉的香气。”

再吃油豆腐、油豆腐酿肉、芹菜炒腐竹、油豆皮笋众人就坐不住了。

靳老板已经拉住高里正的手，“高里正，咱可是老朋友了，这素鸡素烧鹅油豆腐你没送别的酒楼吧？”

那边孙二掌柜也眼睛放光，反正没送我们。

他们怕霍三少是不是另外给岳丈举行过试菜宴了。

到现在大家还有什么不明白的？

试酒就幌子，毕竟都是大家喝过的酒，试菜才是本意吧。

高里正笑道：“你们都是我女婿的好友，小老儿家的鸡鸭鹅也往诸位后厨送，这好东西咋可能绕过诸位先给别人？肯定是先想着诸位啦。”

靳老板几个高兴了。

霍三少：“这又是红烧又是油焖的，大家吃点泡萝卜解解腻清清口。”

他打开了腐乳罐子和腌萝卜罐子，让小伙计帮忙盛到白瓷盘里给大家尝尝。

白萝卜青萝卜搭配着，里面还有点缀颜色的胡萝卜，颜色清爽煞是好看。

尝一尝，酸酸甜甜，的确不错！

尤其吃席的时候吃一口肉配一口腌萝卜，确实解腻开胃。

不过这种腌萝卜各酒楼都有，倒是不稀奇。

倒是那腐乳吸引了他们的注意力。

常老板：“这个腐乳我没吃过，味儿够特别，再给我尝尝。”

靳老板听见，立刻放开高里正又去尝菜了。

“这个腐乳口感绵软细腻，滋味儿足，确实不错。”

“这个是茱萸发的吧？能吃出茱萸味儿来。”

“这个是花椒，还有……”

都是开饭馆酒楼的，甭管掌不掌勺，却都有一条好舌头。

“用料简单，滋味儿却丰富绵长，手艺不错，火候到位。”

“这做窖藏的吃食呀，最重要一个就是耐心，不能着急。”另外一家饭馆张老板开始点评，他对高里正道：“高里正，这腐乳不如放到我另外的酱菜铺子去卖，咱们合伙儿，我抽三成。”

腌萝卜他也有，味道差不多。

高里正心下暗笑，又让阿宁说中了不是？

他笑道：“张老板乃~，这多麻烦呀，合伙儿的话还得看卖多少，隔三差五地对账盘账，又要算人工房租的，着实麻烦。你直接进了去摆在铺子里卖，卖不掉还退给我，绝对让你无后顾之忧，这多省事呐。”

阿宁说了，俺们没有账房，缺会算账有文化的人手。

所以尽可能一次结账，不哩哩啦啦尿不尽。

请个账房一个月至少一两银子呢，俺们没钱，俺们自己当账房。

其他人也纷纷说这样好，让张老板直接进。

靳老板：“这几样腐乳我都要，一样的给我来……先一样来两坛子，一坛子二十斤有吧？”

高里正想想自己运回家那些大坛子，有的能装二十斤，有的能赚三五十斤呢，十斤的也有。

他笑道：“靳老板，咱们这腐乳要发足二十多天的，天气冷的时候还得延长呢，这会儿还没，得过二十来天的。”

家里坛子不够了，他之前做了不少酱油，哎呀，早知道少做酱油了。