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第61章（第3页）

【128号是吧？你小子晚上别去了，我?去帮忙把你那份甜辣鸭脖领了】

【（捂嘴偷笑。jpg）不好意思?哈哥们，取货要用动态二维码，不劳烦你帮忙咯】

【谁有我?爽！我?特意挑在三十一分钟的时候使劲刷新，果然捡漏到了！肯定有笨蛋不小心取消了哈哈哈哈哈】

宋记卤味店铺内，宋晚秋倒是没大参与群聊信息，只是确认下程序运行没什?么大问题就等着一会将?数据导出，方便下午提前分装。

菜量分配上，宋晚秋是采用了完全均等，线上线下机会一致，不存在线上预约就抢占过多份额限量菜的情况。

这?样的分配方式也能让店里的工作?量降低，只需要在备菜时就将?每一锅里的卤菜都一分为二即可。

像热卤串串这?些?基础的卤菜，完全可以在下午未营业时就先根据订单号打?包分好。这?样一来工作?量也被均摊，不至于在营业的时候手?忙脚乱。

不过这?会儿宋晚秋可还没顾得上处理这?些?，反倒是被押在砧板前继续练着基本功。

泡菜缸里的萝卜咸菜经过宋晚秋之前的奋战，现?在库存颇为充盈，丝毫不用担心补货问题。

切完萝卜，元光霁又安排了几个大麻袋的新鲜黄土豆堆在了库房。

“所以，今天不切片？”

宋晚秋单手?握着手?上沉甸甸的黄心土豆，这?新鲜的冬土豆个头大得不可思?议，有些?个别突出的甚至比两?个拳头大小还要大些?。

“先切片，再切丝，咱们中午也能再添个土豆丝吃。”

元光霁拿过一个洗净的大号土豆，削完皮后又再度清洗干净。

“我?买的这?个品质肯定没有你用来做卤味的那个好，但胜在个头大，方便你练手?。”

宋晚秋微微拧着眉，这?论起基本功的练习，元光霁可是一点都不好说话。

先前那萝卜片都快切出花了也没见他叫停，这?会仓库里那么多大土豆，这?得练到何年何月啊！

“那这?些?切完的食材怎么弄，咱们这?一时半会也消耗不完吧？”

此言一出，元光霁倒是没有丝毫担心。

“就全用来做土豆泥当赠品吧，想要的都附赠好了，材料钱我?来出，总共也废不得几个功夫。”

元光霁朝着面前的大铁盆里放入又一个削净的土豆，示意宋晚秋练习起来。

“切片的刀法跟之前教你切萝卜的是一样的，但是这?次切的时候你要考虑到土豆丝最后的效果，不能追求一味的细，整体的均匀也很重要。”

他起身?先拿起一个示范，最开始的刀法特意放慢了速度，确定宋晚秋看清细节后这?才加快了动作?，手?起刀落恍若残影，唯有那散落的土豆丝见证了一切。

"你现?在练习的话不要强求速度，先把质量和基本刀法都牢记于心，基本工打?好了以后这?质量自然也能提起来。"

元光霁顶着店内二人惊叹的目光耐心说道。

他对于宋晚秋所做的美?食并非是无知无觉，每一次享用饭菜那死寂已久的舌尖味蕾都在极力复苏。

以目前的情况来看，虽然离从来那敏锐的味觉还有很长的距离，但同?之前丝毫没有感知的舌头相比，元光霁现?在已经品尝其他饭菜时也能有薄弱的摄味。

从前遍寻良医也找不到任何治疗方法，元光霁自己都险些?丧失了希望。

尽管在宋晚秋看来，店里能这?么快顺利开张营业少不了元光霁的帮助，但他并不觉得这?些?东西就足以成为酬谢。

对于一个自小学厨的人而?言，失去味觉的痛苦不亚于丧失光明。

既然对面不愿意接受直接的现?金酬谢，那他对待恩人，也必将?抱之全部，倾囊相授。

“小心手?，你这?握刀姿势又错了。”

元光霁忍不住叹了叹气。