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另外还要给南直隶以及淮州知府下令修建育种司衙门以及说明育种田的事项，这个由内阁拟旨、皇帝盖章、内阁发旨意，是为朝廷政令。

加急发出。

进入八月，秋高气爽，豆腐村也开始了繁忙的秋收。

豆腐村今年的秋收和往年有所不同，一样忙碌，却轻松很多。

家家户户跟着沈宁的作坊、高家运输队赚了钱，有些人家为了多赚钱不留种地劳力，而是花钱雇人种地。

他们发现雇人种地，腾出自己家劳力去作坊赚钱更划算，毕竟作坊可不是随便雇人的，起码不要陌生的外村人。

作为豆腐村的村民，他们感觉自己真是……命怪好的嘞。

而豆腐村周边的村民也都觉得自己怪有福气的呢，能跟着沾光——能找到活儿干了！

为了不受盖房子灰尘影响，沈宁把作坊拆分在裴大伯、三叔四叔等人家的院子里。

试行后发现不错，暂时没搬回来，打算盖好新房再说。

现在秋收阶段，作坊生意也一点都没受影响，大家做活儿的做活儿，发货的发货，人骡各司其职，忙得不亦乐乎。

今儿沈宁正在东边儿原本的米粉作坊做臭豆腐。

不能在自己家，也不能在中间院儿，毕竟苏婆子和唐钜住那里呢。

臭豆腐比做豆腐乳的时间还久，步骤更多，因为除了发酵霉豆腐，还得发酵臭卤水。

不过只要做好臭卤水，后续做臭豆腐就会方便很多，因为那些卤水是可以一直添加卤料、水反复发酵反复使用的，就和百年老店的高汤一样。

臭卤水当然不需要加粪便，因为发酵出来的臭卤水比大粪可臭多了。

毕竟臭鳜鱼、臭苋菜、臭冬瓜，鲱鱼罐头以及蓝纹奶酪都是无与伦比的臭。

她用棉花堵着鼻孔，又戴了五层纱布的口罩，给自己憋得满头汗水，呼吸不畅，眼睛疼。

臭卤水里有高浓度碱水、青矾等物质，发酵出二氧化硫的气体，那是相当熏人的，甚至辣眼。

她检查一下臭卤水，发酵得很成功。

霉豆腐也做好了，捡一笸箩泡进臭卤水里，再捡一笸箩拿回去直接下油锅炸。

发酵好的霉豆腐已经有臭味儿，可以当臭豆腐吃，不过浸泡一下臭卤水会更加入味儿。

油炸出来会非常香！

沈宁端着一笸箩臭豆腐往家走，却见东南边儿卷起一阵烟尘，瞅着好像来了大队人马。

什么情况？

不一会儿就有马蹄声疾驰而来。

透过路边还没长成的小树，她看到陆典史策马疾驰，直觉是奔着自家来的。

看来顾千里回京上奏的事儿有回信了？

沈宁立刻疾步往家走，“裴长青！裴长青！”

原本看到她端着笸箩过来，以为能混点好吃的几只大白鹅嗅着一股子臭味儿，“嘎嘎”扑棱着翅膀飞速逃窜了。

裴长青在院子里一边溜达一边背书，今儿唐钜领着孩子们进行红蓝对抗赛，小珍珠和小鹤年把陈琦也拉走了，他只能一个人背书。

他听见东南边儿的动静也从墙门出来看看，听见沈宁的声音就无奈地迎上她，“媳妇儿，你就不能叫得亲热点？”

整天裴长青裴长青的，满村子人就她叫得最生分。

沈宁软软地横了他一眼，好意思说，昨晚上她已经下定决心要跟他冷战三天，叫他一个月的裴长青！

冷战是不可能冷战的。

裴长青皱着鼻子把笸箩接过去，牵着她的手往南边儿迎了迎。

陆典史已经骑着快马到了跟前，他翻身下马，朝着两人大笑道：“二郎、弟妹，恭喜、恭喜！”

裴长青：“陆哥，喜从何来？”

陆典史靠前，想跟裴长青亲近地挽挽膀子，结果就被一阵臭气熏得倒退两步。

“二郎、弟妹，这是何物？”