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人不可貌相（第2页）

不知为何，沈畔嗅到几丝血腥味。她打量了一圈周围的环境，默不作声往后退了一步，手按着衣裳内层里出门顺手拿的短柴刀。

她相信自己看人的眼光，但并不是完全不设防备。

胡有良拿眼睛横她：“这会儿知道怕了？方才跟个拼命三娘似的。”

他上前推开门，湿冷的风铺面而来，夹杂着更浓重的血腥味，屋梁中央悬挂一个巨大的阴影，昏黄的天光照进去，是。。。。

半扇猪？

胡有良从堆满杂物的角落里翻找一阵，拿出一盏煤油灯，点燃。

沈畔才看清楚，屋里除了黑乎乎的灶台，中央有一个巨大的木案台，整齐列着砍刀、片刀、剔骨刀。。。。。。一应俱全。

沈畔绕着案台转来看去，惊喜道：“你是个屠夫啊！”

“早市卖不完的肉就拿去码头上炒哨子，成本价低，所以才卖得便宜。”胡有良还对白天受的嘲讽耿耿于怀。

胡有良把猪搬到案上。他一手握住剔骨刀在猪髋关节上划了一刀，一手抬起猪腿一抬一掰，整个猪后肘轻松分下来。只见他换了把刀身宽薄的片刀，顺着那筋骨相接的缝隙，分毫不差地剔出了棒骨和排骨。

那刀似乎使得十分轻，却能精确找出筋肉聚结的关键之处。里脊、五花、软硬肋、前腿。。。。。。都随着他行云流水的动作散落开来，而刀刃仍旧锋利得像磨刀石刚磨出来似的。

沈畔看呆了。她从前看课本里的“庖丁解牛”就赞叹不已，如今竟然真实展现在她眼前。

“胡大哥！你当真是人不可貌相啊！”这下胡有良是她必须全力争取的合作对象了。

胡有良很吃这一套，十分受用：“不是要看看你的本事吗？要哪块肉，自己挑吧。”

沈畔小心地拿出今日买的“配料”。有几样找遍了菜摊都没有，她灵机一动，跑去医馆方才寻到的。

胡有良看她过家家一样摆弄那一堆泥巴叶子似的东西，心里不信任的声音越来越大。

刚才她在药铺一味一味看药材的时候，他就该转头就走！

沈畔装作看不见胡有良的质疑的眼神。

香叶，桂皮，花椒。。。。。。这些是祛风散寒的良药，也是后世不可缺少的香料。只可惜，她找遍了菜摊和药铺，也没能找到辣椒的身影。

沈畔挑了块肥瘦相间，纹理清晰的上好五花，大刀阔斧切成块。

她熟练生上火，闻到令人心安的柴火味。从前的孤儿院，便是这样的土灶大锅，她是从小踩着板凳炒菜长大的。

握紧锅铲的一瞬间，异世漂泊的心终于安定下来。

热锅凉油，碎糖入锅，糖色少一分寡淡，多一分便发苦，她煸炒得恰到好处，五花肉的油脂激发焦糖的香，枣红油亮的色泽令人食指大动。

肉香瞬间以不可抵挡之式弥漫整个屋子。

沈畔身量小，高大的灶台几乎到了胸口，挥动锅铲的手臂白皙细削，与这充斥着油烟和煤灰的角落格格不入。但她瘦弱的身躯一步不移，挺拔站立，一双杏眼波澜不惊，每一寸线条都利落冷淡，动作精准坚定，游刃有余。

恍惚看上去，那气场绝不是一个十六岁的小姑娘，竟像个功底深厚，不容置疑的膳房掌事。

不知什么时候，胡有为脸上的鄙夷消失得一干二净。这。。。。。。真乃人不可貌相啊！

沈畔一勺滚水入锅，加入香料，盖锅焖煮。胡有良刚想开口说“这看着已经挺好了，药材就别加了吧”，被沈畔淡漠的目光扫了一眼，顿时闭嘴。

那眼神。。。。。。胡有良仿佛一下回到多年前被师傅骂的日子。。。。。。好好一小姑娘，烧起菜来怎么就变了一个人。。。。。。

沈畔掀开锅盖，瘦肉紧致，肥肉剔透，每一块都挂着蜜似的油润酱汁。胡有良早被勾得馋虫入胃，拿着筷子便要上前。

“等一下，还没好呢。”沈畔挑出一块肉，切得碎碎的，又从自己背篓里拿出一块炊饼，两面煎黄，中间切个口加入碎肉，浇上卤汁。

如今的炊饼作为烙饼虽不及格，好在口感还算绵密有嚼劲，做肉夹馍倒是不赖。

胡有良立刻接过来塞进嘴里。

那肉末不似他炒的臊子，没有一丝腥味，入口化渣，卤汁醇厚浓郁，细品下萦绕着一种温润清爽的草本椒香，恰好中和了油腻。而让味蕾的体验更上一层楼的是包裹的煎得表皮酥脆，内里绵软的面饼，浸满卤汁，令人欲罢不能。

胡有良也是见过世面，吃过山珍海味的人，如今两三口塞完一个肉夹馍，还嫌不够砸吧出滋味，便自己伸手装第二个，一边口齿不清地说：“妹子，真的，以后我就跟你混了！你说啥就是啥。。。。。。香，太香了！”