个小时的萎凋,鲜叶渐渐失去了原本的生涩。 楚韫指尖捻起几片茶叶,感受到上面恰到好处的柔韧,将东方美人特有的发酵菌群均匀喷洒其上,然后翻动竹匾,让每片茶叶都裹上一层薄薄的菌液,再推入发酵室。 第一天,茶坯边缘便泛起琥珀色,空气中开始飘着类似熟果的淡甜,仿佛春山雨后初绽的野蜜香。 “师父,这就是你研究东方美人,然后培育出来的菌群?” 楚韫“嗯”了一声,忽然问道:“你的杀青都做完了?” 陆俨递给他一个茶罐,打开后,一股清淡的兰花香扑鼻而来。楚韫捻起几片茶叶,均是色泽翠绿,带着自然的油润光泽,稍稍用力揉搓就成了条索状。 “不错,你的杀青可以出师了。” 陆俨喜上眉梢,就见楚韫瞥了他一眼,淡淡地说:“接下来...